Jak se vaří dějiny

Vzlétá vrtulník s polní kuchyní. – V Rusku začíná výcvik vojenských kuchařů v bojových podmínkách. Kuchař Logunov vypráví o válce v Čečensku. Armádní zásoby jídla byly rozkradeny už v Moskvě. V rámci výcviku porazí vojáci krávu. – Recept na šašlík pro rotu ruských vojáků. – Vrtulník s kuchyní pokračuje v letu. – Německý pekař Wienhart zadělává na chleba. Se skupinou německých veteránů z druhé světové války v lese vzpomíná na minulost. – Archivní záběry z roku 1939 ukazují obsazení Polska. – Ruska Klavdija Matvejevna Lobanovová připravuje doma těsto na bliny. – Němečtí veteráni vzpomínají na chléb komisárek. – Recept na chleba pro 18 milionů německých vojáků. – Lobanovová vypráví, jak při obléhání Leningradu nosila na letiště jídlo. Archivní záběry z Ruska. – Kuchařka si vybavuje malé příděly chleba. – Němec Heinz Rudinger vzpomíná, jak za války v Rumunsku odmítl dát umírajícímu dítěti trochu cukru; nemohl porušit rozkaz. – Lobanovová teď už vaří bez receptu. – Rudinger předvádí, jak se před sovětskými vojáky schovával v kukuřičném poli a jak se tam bál. – Lobanovová mele maso na bliny. – Liepke Distel z Izraele vzpomíná na hrůzy, jež zažil v koncentrácích. – Wienhart mezitím dál připravuje těsto na chleba. – Distel prozradí, že chtěl po válce v Norimberku zabít zajaté esesáky otráveným chlebem, ale nepodařilo se mu to. – Recept na otrávený chléb pro 1000 zajatých esesáků. – Lobanovová se domnívá, že Rusové vyhráli válku, protože vojáci dostávali dobré bliny. Podle tradice je dokonce nosili padlým letcům na hřbitov. – Recept na bliny pro 11 milionů padlých ruských vojáků. – Archivní záběry z maďarského povstání v roce 1956. – Pamětníci povstání porážejí prase. Mihály Békés vypráví, jak vařil nejprve pro maďarskou armádu a pak pro sovětské vojáky. – Recept na maďarské klobásy pro 120 000 ruských okupantů. – Jacques Besson, který byl v Alžíru jako vojenský kuchař, honí na zahradě kohouta. – René Bianchi, jiný francouzský kuchař, nakupuje v supermarketu a vzpomíná na příděly jídla. – Recept na kohouta na víně pro 500 000 francouzských vojáků. – Besson vzpomíná na projekce propagandistických filmů, jež měly vojáky přesvědčit o barbarství Alžířanů. Podle Francouze je vojenská kuchyně základ armády. – Bianchi vzpomíná, že se z války vrátil ve špatném zdravotním stavu a přesvědčen o zločinech Alžířanů. – Archivní záběry ze sovětské okupace Československa. – Ljudmila Korněvová přišla se sovětskou armádou do Milovic jako kuchařka. Sbírala tam houby, zavařovala je, pak si je odvezla do Ruska. – Recept na nakládané hřiby pro 500 000 ruských okupantů. – Podle Korněvové, sbírající houby v lese, se život nedá žít podle receptu. – U bývalé rezidence maršála Tita ukazuje biochemik Branko Trbovič, který byl Titovým odborníkem na výživu a také ochutnávačem, knihu, kde má zapsáno všechno, co Tito jedl. – Kuchyně za Tita měla podle něj světovou úroveň, jež však skončila s maršálovou smrtí. – Recept na telecí maso pro 80 000 chorvatských vojáků. Recept na paprikáš pro 74 000 srbských vojáků. – Chorvatský kuchař Vlachyňa připravuje u minového pole jídlo na ohni. Jako Chorvat odmítá vařit podle srbských receptů. – Srbské kuchařky líčí v rozbořeném domě své válečné zkušenosti. – Trbovič hledá spojitosti mezi rozpadem Jugoslávie a jídly, která bývala na jednáních servírována. – Vlachyňa by nevařil se Srbem, zatímco srbským kuchařkám by práce s chorvatským kuchařem nevadila. – Němec Peter Silbernagel vzpomíná u ponorkového trenažéru a pak v moři, jak sloužil v malé kuchyni na ponorce Hai. Jako jediný z posádky přežil její potopení, když vodou Severního moře doplaval na břeh. – Recept na schnitzel pro 19 utopených kamarádů. – Nad mořem letí vrtulník s polní kuchyní. -mat-