Parodie na „kapitalistické“ filmové žánry, které neměly v domácí kinematografii žádnou tradici, patřily mezi specifika československé kinematografie. Svůj mnohokrát osvědčený smysl pro absurdní nadsázku a humor využil v roce 1981 také Juraj Herz, kdy uvedl do kin vedle moderního vampýrského hororu Upír z Feratu i mafiánskou parodii Buldoci a třešně. Snímek natočený z existenčních důvodů, na jehož scénáři se Herz podílel s prorežimním spisovatelem a scenáristou Ivanem Garišem, je založen na kontrastu mezi drsnými italskými zločinci velkého formátu a svérázně „lokálním“ českým podsvětím. Protagonistou rozmarného vyprávění je mafiánský boss Carmello, který se pokusil podrazit svého šéfa a nyní hledá úkryt před jeho zabijáky v Praze. Středoevropskou metropoli považuje za bezpečný úkryt, pražská galerka se však postará o to, aby světácký cizinec na vlastní kůži poznal zločinecké metody vypěstované v prostředí reálného socialismu… Podobně jako řada jiných československých parodií, ani Buldoci a třešně se neopírají o dobrou znalost amerických či italských mafiánských filmů, ale spíš o představu o nich. Pod zastřešujícími křídly parodie tak vznikl lehce bizarní snímek, který těží s absurdního humoru a zajímavého hereckého obsazení. V roli dona Carmella využil svých komediálních schopností slovenský herec Marián Labuda. Mafiánské kostýmy oblékli i Jiří Kodet, František Němec nebo František Filipovský. Protože Jiří Hrzán v průběhu natáčení zemřel, musel po něm part mafiánského zabijáka Fofa převzít Miroslav Středa. Režisér Juraj Herz se ve filmu objevuje v roličce Dirigenta a drobný číšnický part svěřil svému kolegovi Jiřímu Menzelovi.
Mafián Carmello poruší pravidla, když chce ovládnout obchod s drogami postřílením konkurentů. „Rodinnou radou“ v čele s šéfem donem Morellanem je odsouzen k smrti. Verdikt má vykonat střelec Goméz se svými muži. Carmellovi muži skončí v betonových kvádrech, ale on sám prchne s osobními strážci Salvatorem a Fofem do Vídně. Svůj podnik prodá mocnému šéfovi podsvětí zvanému Dirigent. Ten mu doporučí místo nejisté Vídně raději klidnou Prahu. Na nádraží se trojice poprvé setká s opilou dámou a jejími dvěma buldoky. Carmello se v noční Praze stane obětí vnadné slečny Sylvie, která ho okrade o šaty a zamkne v jakémsi bytě. Carmello přijde o zbraň a protože prchá po okapu, dostane se nakrátko do rukou VB. O své pistole přijdou i oba strážci. Tašku s jejich zbraněmi mimoděk shodí do světlíku opilá dáma bydlící vedle nich. Při shánění nových buldoků (pistolí) a třešní (nábojů) se mafiáni seznámí s místními zlodějíčky, kterým mylně přikládají nebývalé schopnosti. Carmello se přestěhuje do Karlových Varů, aby zřídil drogovou trasu. Turistku Boháčkovou, s níž se náhodně seznámí, požádá o odvezení tašky do Amsterodamu. Hamižný manžel jí vymění luxusní zavazadlo, o němž netuší, že ukrývá drogy, za papírový kufr. Zastaví stopařce Sylvii a ta mu tašku ukradne. Carmello se strážci a Gomézovi muži se nakonec shodou mnoha okolností ocitnou uprostřed lesa v kamionu. Lesník k nim přivolá VB.Sám netuší,že ho krátce předtím okradla Sylvie o výplaty pro jeho podřízené. Zlodějka si stopne dámu s buldoky. Když si nechá Sylvie zastavit u prodavače třešní, rozpustilá dáma jí ujede a odveze si drogy i peníze.
Před svým tragickým úmrtím (v noci z 23. na 24. září 1980) stačil Jiří Hrzán v roli Fofa absolvovat jedenáct z plánovaných dvaceti čtyř filmovacích dnů. Roli převzal herec Miroslav Středa. Vzhledem k výrazné masce (knír, klobouk a černé sluneční brýle) bylo možné některé scény se zemřelým hercem ponechat.
mafián Carmello Muscilo
strážce Giulio Salvatore
strážce Fofo
strážce Fofo
mafiánský kmotr don Morellano
Píšek
Pepa, Píškův kumpán
Jára, Píškův kumpán
zlodějka Sylvie
střelec Goméz
Leontýna Boháčková
mafián zvaný Dirigent
opilá dáma s buldoky
Mluví Václav Neckář
číšník Pajer v Intercontinentalu
barman v Intercontinentalu
Venca, manžel Boháčkové
barman Beno
lesník
stařík mafián
spojka Helmut
lokaj Morellana
dcera Morellana
barmanka v Intercontinentalu
Josef Novák, bratr Sylvie, Píškův kumpán
střelec
recepční v Intercontinentalu
Gomézův střelec
Gomézův střelec
Gomézův střelec
Gomézův střelec
mafián Montego
mafián Totto
mafián zvaný Tenorista
mafián Enrico
mafián Guesto
striptérka
blondýna na nádraží
servírka v Intercontinentalu
Mluví Mirko Musil
hlídač na stavbě Domu bytové kultury
číšník v Intercontinentalu
vrchní ve vinárně
mafián
mafián
mafián
mafián
mafián
mafián
mafián
mafián
mafián
mafián
mafián
břišní tanečnice
host v baru
pikolík
poručík VB
praporčík VB
příslušník VB
fotoreportér
malý liftboy
recepční v Puppu
vrchní v Puppu
barman/řidič
host v baru
host v baru
host v baru
host v baru
příslušník VB na nádraží
homosexuál
Mluví Josef Velda
řidič chladírenského vozu
feťák v baru
gorila Dirigenta
cizinka před nádražím
zpěvačka
kapela
člen kapely
člen kapely
člen kapely
člen kapely
člen kapely
člen kapely
Karel Kracík, Jaroslav Lehman, Miloš Sršeň, Milan Šefrna
Jiří Berger (pyrotechnik)
plk. Josef Janůrek, pplk. František Kot, pplk. František Havlíček, Josef Koníček, Ice Fanoni, Slah Ben Haš Slama
Magda Chmelová (klapka), Karel Ješátko (fotograf)
FISYO (Dirigent Mario Klemens), Petr Hapka, skupina Heval
Hudba k písni Pavel Trnavský
Text písně Jiří BurianIvo Marek
Zpívá Jana Kratochvílová
Hudba k písni Pavel Trnavský
Text písně Vladimír Čort
Zpívá Jana Kratochvílová
Buldoci a třešně
Buldoci a třešně
The Bulldogs and the Cherries
Profesionálové z Milána
film
hranýdistribuční
gangsterka, komedie, kriminální, parodie
Československo
1981
1980—1981
schválení literárního scénáře 8. 1. 1980
začátek natáčení 12. 5. 1980
schválení technického scénáře 29. 5. 1980
konec natáčení 16. 2. 1981
promítání povoleno 20. 3. 1981
vyřazení z distribuce 30. 6. 1990
premiéra 11. 9. 1981 /nepřístupný mládeži/
Český film. Komedie o velkých mafiánech a malých podvodnících.
Dramaturgická skupina Miroslava Hladkého, Miroslav Hladký (vedoucí dramaturgické skupiny)
dlouhometrážní
99 min
2 818 metrů
16mm, 35mm
1:1,37
barevný
zvukový
mono
česká
česky, německy, slovensky, italsky
bez titulků
české
Akce: Komise pro posuzování a hodnocení technické kvality filmů
1982
Praha / Československo
Čestný titul Film s vysokou technickou kvalitou roku 1981